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épaule d'agneau fondante au coca cola

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Pour 6 personnes, Ingrédients : 1 épaule d'agneau de 2 kgs une belle branche de romarin 1 oignon 25 cl de coca cola (du vrai) 1 c...

Agneau haricots coco objectif top chef Philipe Etchebest

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Il s’agit d’une entrée froide 1)       Retirer de la selle d’agneau les panoufles et les réserver Faire des incisions dans la sel...

Lumpia au haché d'agneau et sauce aigre-douce

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 8 feuilles de loempia 1 jaune d’œuf poivre et sel FARCE : 400 g de hachis d'agneau 1/2 courgett...

Briouat, cuisine marocaine

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Pour 20 pièces, 225 g de hachis de bœuf ou d'agneau 1 oignon finement  émincé 1 gousse d'ail finement émincée huile d'olive ...

Carré d'agneau en croûte de pistaches à la marocaine

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 800 g de carré d'agneau 3 c à soupe d'huile de tournesol 2 c à soupe de miel liquide 3 c à soup...

Boulettes de viande d'agneau au cumin

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 400 g de viande d'agneau hachée 1 oignon 1 œuf 50 g de chapelure 100 g de farine huile d'oli...

Brochettes de kefta

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Pour 8 brochettes Ingrédients : 600 g de haché maigre de bœuf ou d'agneau 1 oignon haché 6 brins de coriandre fraîche ou de persil ...

Köfte

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Pour 4 personnes; Ingrédients : 600 g de hachis d'agneau 4 c à soupe de coriandre finement émincée 1 oignon émincé finement une po...

Sosati (brochette d'agneau)

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 800 g d'épaule d'agneau en cubes 4 piments rouges 4 brins de thym frais 1 bouquet de marjolaine...

Gigot d'agneau cuit à basse température, chou vert

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Pour 6 personnes, Ingrédients : 1 gigot d'agneau 1/2 chou vert 300 g de pommes de terre épluchées 4 dl de jus brun d'agneau 1...

Agneau en croûte et duxelles de champignons

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 2 filets d'agneau d'environ 300 g 200 g de champignons de Paris 2 échalotes 100 g de beurre 2...

Côtes d'agneau à l'indienne

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 8 côtelettes d'agneau 3 cl d'huile d'olive 1/4 de cuillère à café de curcuma 1/4 de c à ca...

épaule d'agneau aux épices en croûte

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Pour 6 personnes, Ingrédients : 1 épaule d'agneau de 1,2 kg en gros dés 2 oignons 3 gousses d'ail 2 tomates pelées épépinées  e...

Côtes d'agneau à la coriandre et au citron vert

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Pour 6 personnes, Ingrédients : 4 gousses d'ail pelées, et émincées grossièrement 1 c à soupe de gingembre frais pelé et coupé en tr...

Filet d'agneau grillé, sauce au pélardon de Cévennes

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 4 tranches de filet d'agneau (150 g pièce) 100 g de pélardon des Cévennes (ou fromage de chèvre mi-f...

Gigot d'agneau aux 40 gousses d'ail

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 1 oignon 1 clou de girofle 1 gigot d'agneau de 1, 8 kg environ avec l'os 8 c à soupe d'hui...

Agneau à l'espagnole

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 4 tranches épaisses de collier d'agneau 1 oignon 2 branches de céleri vert 100 g de chorizo (piqua...

Souris d'agneau braisée aux petits légumes et romarin

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 4 souris d'agneau 5 branches de thym 2 feuilles de laurier 3 branches de romarin 1 gros oignon 1...

Carré d'agneau en croûte d'olives

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 1 carré d'agneau (4 côtes) 1 botte de carottes fanes 1 botte de mini-poireaux fanes 1 botte d'...

Carré d'agneau rôti aux herbes et pommes de terre confites

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 1 carré d'agneau de 1,2 kg 1 kg de pommes de terre à chair ferme 5 gousses d'ail 5 c à soupe d...