En cuisine avec Patricia et Yves
Petites recettes entre amis pour le plaisir de nos papilles
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Les différents sels et poivres et leurs utilisations
Cuisiner en 1910
Tableaux de cuisson des aliments à basse température
Tableau de cuisson des viandes
Comment dresser une belle table
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Potage aux tomates et lardons
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Recette toute simple Ingrédients : 2 boîtes de 500 g de tomates elvea 3 oignons 250 g de lardons fumés Du bouillon de légumes Des tra...
Huile de basilic
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Blanchir 100 g de feuilles de basilic dans de l'eau salée Refroidir le basilic dans de l'eau avec des glaçons Bien faire sécher M...
Scampis sauce tomates, basilic et Herve recette maison
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Association osée je dirais Ingrédients : 10 grosses scampis crues 10 cl de vin blanc sec 10 cl de crème fraîche sel et poivre du ba...
Vinaigrette au basilic
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Pour 4 personnes, Ingrédients : 1 c à café de moutarde 1 gousse d'ail pressée 1 jaune d'oeuf 1 filet de vinaigre de xérès 1 ...
Sorbet fraises et basilic
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Mixer 500 g de fraises avec le jus d'un citron ainsi que 10 feuilles de basilic Remixer avec 20 cl de sirop de canne Faire prendre en ...
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