En cuisine avec Patricia et Yves

Récupérer la poêle qui a servi à cuire un morceau de viande avec les sucs de cuisson Ajouter une garniture aromatique composée de carottes,...

La base : 125 g de beurre non salé 1 c à soupe de vinaigre de vin blanc 25 g d'échalotes 0,6 dl de fond de volaille jus de citron ...

Recette toute simple mais exquise Pour 2 personnes, Ingrédients :  2 soles du beurre de préférence clarifié 1 bouquet de persil plat ...