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Brochettes de tomates pastèque et crème de feta

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Pour 10 brochettes Ingrédients : 1/4 de pastèque 200 g de feta 10 cl de crème fraîche 300 g de tomates cerises 4 brins de menthe fraî...

Brochettes de gambas minute

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Badigeonner des brochettes de gambas de 4 c à soupe de sauce soja mêlée à 2 c à soupe de miel liquide Saupoudrer de graines de sésame Poêl...

Brochettes de viande des Grisons et feta

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Pour 4 personnes, Ingrédients : De la feta en morceaux 100 g de tomates séchées 2 tomates fraîches 10 tranches de viande des Grisons ...

Brochettes orientales

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Pour 4 personnes Ingrédients : 1 sachet de citronnelle 500 g de scampis (16/20) 500 g de hachis de poulet 4 c à soupe de feuilles de co...

Brochettes de scampis au lard de Breydel, ananas et riz

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Pour 4 personnes Ingrédients : 24 scampis (16/20) 24 tranches de lard de Breydel coupé finement (on peut aussi utiliser un lard fumé) ...

Brochettes de canard mariné

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 2 magrets de canard en dés de 1,5 cm de côté 2 oignons rouges 1 tête d'ail 6 jeunes oignons marin...

Brochettes de kefta

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Pour 8 brochettes Ingrédients : 600 g de haché maigre de bœuf ou d'agneau 1 oignon haché 6 brins de coriandre fraîche ou de persil ...

Saté de poulet indien, salade de carottes

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Pour 4 personnes, Ingrédients 500 g de poulet en filet ou aiguillette 1 yaourt nature 1 sachet de mélange poulet tandoori le jus d'...

Yakitoris laqués à la bière

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 500 g de blanc de poulet sans peau pour la marinade : 10 c à soupe de sauce soja 2 c à soupe de vinaig...

Brochettes de noix de Saint-Jacques, sauce au safran

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 20 noix de Saint-Jacques 15 g de beurre 1 c à café d'huile neutre sel et poivre Pour la sauce : ...

Sosati (brochette d'agneau)

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 800 g d'épaule d'agneau en cubes 4 piments rouges 4 brins de thym frais 1 bouquet de marjolaine...

Brochettes de moules sauce piquante

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 16 grosses moules 10 cl de vin blanc sec 16 tranches de chorizo (piquant) Pour la sauce : 25 cl de c...

Ailerons de poulet marinés et grillés

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 12 ailerons de poulet 30 cl de jus de citron vert 30 cl de mirin (vin de riz japonais) 1 filet d'h...

Brochettes de porc au pistou de tomates

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 4 brochettes de porc 2 c à soupe d'herbes de Provence 100 de tomates séchées 100 g de pignons de pin...

Brochette de lotte et de scampis au curry

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Pour 4 personnes, Ingrédients : Pour les brochettes : 4 brochettes 8 portions de 50 g de lotte 8 queues de scampis crues 8 gros cham...

Brochette de scampis, gambas et noix de Saint-Jacques

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Pour 8 personnes, Ingrédients : 300 g de riz carnaroli 250 g de tomates confites 150 g de mascarpone 1 oignon 1 cube de bouillon de p...

Brochettes de crevettes grillées à la coriandre

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 16 grosses crevette non décortiquées pour la marinade : 20 ml d'huile de sésame 80 ml d'huile ...

Brochettes de crevettes et chorizo

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 16 grosses crevettes 16/20 crues décortiquées 1/2 poivron rouge coupé en huit 1/2 poivron jaune coupé e...

Brochettes de sardines grillées

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 1 kg de grosses sardines 200 g de chapelure 4 gousses d'ail 4 c à soupe de persil haché 2 citrons...

Soupe de cresson de fontaine et brochettes de petits-gris

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Pour 12 verrines, 24 escargots petits-gris beurre 1/2 gousse d'ail émincé 24 tranches de lardo di colonnata 1 échalote émincée 3 dl...