En cuisine avec Patricia et Yves
Petites recettes entre amis pour le plaisir de nos papilles
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Les différents sels et poivres et leurs utilisations
Cuisiner en 1910
Tableaux de cuisson des aliments à basse température
Tableau de cuisson des viandes
Comment dresser une belle table
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Cake au jambon à l'os et cornichons
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Pour 6 personnes, Ingrédients : une tranche épaisse de jambon à l'os, 2 œufs, 40 g de beurre pommade, 50 g de comté râpé, 100 g de fa...
Mini cakes aux lardons et reblochon
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Pour 6 personnes, Ingrédients : 150 g de lardons 2 oignons moyens 200 g de reblochon 3 oeufs 15 g de beurre 12 cl de lait 150 g de ...
Crab cakes
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Pour 4 personnes, Ingrédients : 2 boîtes de King Crab (2 x 120 g) égouttées 2 oeufs 50 g de chapelure 4 jeunes oignons 1 piment rouge...
Chips de cake au chorizo
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Pour 4 personnes, Ingrédients : 3 oeufs 110 g de beurre 60 g de parmesan râpé 200 g de farine 1/2 sachet de levure 80 g de chorizo p...
Cake salé aux olives
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Pour 8 personnes, Ingrédients : 225 g de farine fermentante 5 cl d'huile d'olive 5 cl d'huile aux piments 1 dl de vin blan...
Cake au saumon fumé
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Pour 6 personnes, Ingrédients : 200 g de saumon fumé 100 g de gruyère râpé 20 g de basilic 20 g de ciboulette 200 g de farine 1 sach...
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