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Encornets farcis

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Pour 4 tubes d'encornets : Préparer le riz : Faire nacrer 600 g de riz long dans 40 g de beurre, 8 pistils de safran et du sel Ajout...

Calamars à la feta, échalotes et tomates maison

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Ingrédients : 3 échalotes 3 gousses d'ail aneth : 3 brins saumon fumé : 50 g anneaux de calamars : suivant le nombre de personnes,...

Anneaux de calamars à la carbo

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Pour 4 personnes,   Ingrédients : 600 g d'anneaux de calamars 200 g de lardons fumés 4 c à soupe de crème fraîche 1 boule de mozza...

Calamars à l'ail

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 700 g de petits calamars nettoyés 1 bouquet de basilic 2 gousses d'ail 1 c à soupe d'huile d...

Calamars à la grecque façon maison

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Pour 2 personnes Ingrédients : 500 g d'anneaux de calamars 2 cubes de bouillon de poissons 150 g de Feta (AOC) huile d'olive ...

Calamars à l'américaine

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 800 g d’anneaux de calamars 2 oignons 2 échalotes 1 carotte 4 gousses d'ail 5 cl de cognac ou d...

Encornets farcis au coulis de tomates

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 8 encornets vidés, réserver les tentacules 1 filet de merlan 5 belles tomates 1 tranche de jambon cru ...

Fricassée de calamars au thym

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 700 g d'anneaux de calamars 5 cl d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 demi-oignon 1 bouqu...

Calamars grillés au piment doux, sauce tartare

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pour 4 personnes, Ingrédients : 600 g d'anneaux de calamars 1 c à café de graines de cumin 1 c à café de piment doux en poudre 5 c...