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Chips d'épluchures de pommes ou de poires

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 Préchauffer le four à 200° Arroser le épluchures d'un peu de sucre et d'un filet de jus de citron Bien mélanger et disposer sur du ...

Chips de salsifis

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Laver et brosser les salsifis Ne pas les peler Les tailler en longues et fines lamelles à l'aide d'un économe Les plonger dans l...

Chips d'oignons croustillants

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Couper les oignons en tranches très fines et les saupoudrer de sucre glace Enfourner 40 minutes à 125 degrés

Chips de lard

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Étaler 4 tranches de lard entre deux couches de papier absorbant et les cuire 4 minutes au micro-ondes Il faut que les tranches croutillent

Chips de peau de magret

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Préchauffer le four à 180° Découper la peau du magret de canard La disposer entre deux feuilles de papier sulfu Cuire 10 minutes entre de...

Chips de topinambours

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Pour faire des chips de topinambours, éplucher les topinambours et les passer à la mandoline japonaise (1 mm d'épaisseur) Le mettre dan...

Chips de pommes de terre

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Éplucher  les pommes de terre Les couper à la mandoline en tranches de 3 à 4 mm Essuyer les tranches au papier essuie-tout Les mettre en ...

Faire des chips de Pata Negra

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Mettre bien à plat les tranches de jambon pata negra sur du papier sulfurisé déposé sur la plaque du four. Disposer un poids par-dessus pour...

Chips de navets aux oignons jeunes et cottage cheese

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Pour l'apéro Pour personnes, Ingrédients   :  2 jeunes oignons 3 c à soupe de gros sel 100 g de cottage cheese sel et poivre de 6...

Poireaux, foie gras mi-cuit et chips de jambon cru

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 4 tranches de jambon cru 100 g de foie gras mi-cuit 4 poireaux 2 échalotes huile de noisette 1 verre...

Chips de pommes de terre

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Éplucher la ou les pommes de terre et la passer à la mandoline Les faire tremper dans du lait toute la nuit pour en extraire tout l'ami...

Chips d'ail au déshydrateur

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Prendre une tête d'ail et en éplucher les gousses Passer les gousses à la mandoline et prévoir une épaisseur de 1 mm par tranche Si so...

Faire des chips de peau de poisson

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Saler et poivrer la peau du poisson (du saumon par exemple) Poêler le poisson côté peau à feu vif pendant 1 minute Retourner et continuer ...

Chips de chorizo

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Ôter la peau du chorizo et le couper en tranches fines Préchauffer le four à 125° Mettre le chorizo entre deux plaques et le cuire de 8 à ...

Chips de chou kale (frisé)

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Préchauffer le four à 140° Retirer la nervure principale des feuilles du chou Éventuellement des nervures secondaires trop grosses Cou...

Chips de cake au chorizo

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 3 oeufs 110 g de beurre 60 g de parmesan râpé 200 g de farine 1/2 sachet de levure 80 g de chorizo p...

Chips d'ail

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Pour faire des chips d'ail, les mettre 3 minutes dans du lait chaud Puis à 150° dans la friture

Chips de céleri

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Pour faire des chips de céleri, couper le céleri dans la longueur avec une mandoline Les frire à 150° Les laisser sécher

Chips de pommes de terre vitelottes

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 400 g de pommes de terre vitelottes un bain de friture sel Préparation : Peler et couper les pommes ...

Nachos grillés

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Pour 2 à 4 personnes Ingrédients : 1 grand sachet de chips tortilla un bocal de sauce salsa un paquet de fromage pour gratin 5 jeunes ...