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Beignets de chou-fleur

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Ingrédients : 1 petit chou-fleur 100 g de farine 1/2 verre de vin blanc 1 blanc d'oeuf 1 citron sel huile à friture Préparatio...

Betteraves chaudes aux oignons

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 4 betteraves rouges cuites 4 oignons 50 g de beurre sel et poivre 50 g de crème fraîche persil ou ci...

Gelée de betteraves rouges

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25 cl de bouillon de légumes 2 betteraves rouges cuites 2 feuilles de gélatine Faire tremper la gélatine dans l'eau froide (5 minute...

Rouget grillé au hoummous rose

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Pour 6 personnes, Ingrédients , 12 rougets en filets 1 c à soupe d'huile d'olive 1 pincée de sel poivre du moulin quelques ge...

Curry de chou-fleur et champignons

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 1 petit chou-fleur 150 g de champignons blancs 1 oignon 2 gousses d'ail 1 morceau de 2 cm de ginge...

Soupe au chou-fleur et crevettes

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 1 petit chou-fleur 2 pommes de terre 1 gousse d'ail 1 dl de lait 150 g de crevettes grises décort...

Soupe de carottes à la crème de betterave rouge

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 1/2 kilo de carottes coupées en petits morceaux 3 oignons coupés finement 1 branche de céleri coupée en...

Velouté de betterave aux oeufs de saumon

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Pour 8 verres : Mixer 400 g de ricotta avec 50 g de betterave cuite, saler et poivrer. Ajouter du cumin et du lait jusqu'à obtenir une ...

Mousse de chou-fleur au caviar (ou oeufs de lump noir)

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Ingrédients : 4 feuilles de gélatine 15 cl de bouillon de volaille 150 g de bouquets de chou-fleur 15 cl de crème fraîche noix de musc...

Soupe de chou-fleur

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Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 chou-fleur 1 pomme de terre pelée 2 gousses d'ail hachées 1 c à soupe de beurre 1/2 litre de l...