En cuisine avec Patricia et Yves
Petites recettes entre amis pour le plaisir de nos papilles
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Les différents sels et poivres et leurs utilisations
Cuisiner en 1910
Tableaux de cuisson des aliments à basse température
Tableau de cuisson des viandes
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Chutney d'asperges vertes au gingembre confit
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Pour accompagner les fromages Ingrédients : 1 botte d'asperges vertes 1 c à café de gingembre confit haché 1 c à café d'ail hac...
Chutney de tomates
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Ingrédients : 250 g de tomates 100 g de sucre 75 ml de vinaigre de vin 1 oignon 1/2 c à café de cannelle sel et poivre Préparation ...
Chutney de courgettes
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Pour 1 kg de chutney Ingrédients : 500 g de courgettes 500 g de tomates (en grappe) 5 pommes vertes 2 oignons émincés finement 250 g ...
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