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Sorbet au concombre

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Éplucher un gros concombre , le couper en deux et ôter les graines Le tailler en dés Le saler le mixer avec 6 feuilles de menthe Porter à...

Salade au concombre et wasabi

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Râper un concombre avec une râpe à gros trou Mélanger avec 100 g de yaourt grec, 1 noisette de wasabi, 1/2 botte d'aneth hachée et du p...

Cylindres de concombre, anguilles fumées et radis

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 1 concombre 1 paquet d'anguilles fumées 1 botte de radis 2 dl de vin blanc sec 1 dl de vinaigre d...

Soupe d'oseille, algues wakamé et crème d'avocat

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 8 dl de bouillon d'algues wakame 1 noix de beurre de 20 g 1 oignon 2 gousses d'ail 4 branches...

Rillettes d'anguilles fumées

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 200 g d'anguilles fumées 2 c à soupe de crème épaisse 1 échalote finement hachée 1 c à café de rai...

Soupe glacée de concombre à la thaïe

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 1 concombre 1 piment chili doux 2 c à soupe de vinaigre de riz 2 c à sauce de sauce de poisson 1 c à ...

Toasts à la grecque

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Pour 6 personnes Ingrédients : 1 concombre pelé en dés 1 c à café de sel 3/4 de tasse de yaourt 1/2 tasse de crème fraîche 1 gousse d...

Tzatziki

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Ingrédients : 1 petit concombre 200 g de yaourt grec 2 gousses d'ail 3 c à soupe d'huile d'olive 1/2 botte de persil 1/2 ...

Potage glacé au concombre

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Ingrédients : 2 concombres 4 dl de yaourt grec le jus d'un citron 2 c à soupe d'huile d'olive 110 g de cerneaux de noix gr...

Gazpacho

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 5 grosses  tomates 1/2 concombre 1 oignon 2 gousses d'ail émincées finement 1/2 poivron vert 1/2...

Dip aux petits légumes

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Pour 6 personnes : Ingrédients : 3 grappes de tomates cerises 3 grosses carottes 1 concombre 1 botte de radis 3 côtes de céleri 300 ...