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Glace aux carottes

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 Ingrédients : 150 g de carottes, 250 ml de lait, 50 g de sucre semoule, 2 jaunes d’œufs Préparation : Éplucher les carottes et les couper ...

Glace au curry

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 Ingrédients : 0,5 litre de lait, une pointe de curcuma, 20 g de curry de madras, 40 g de sucre semoule, 5 jaunes d’œufs Préparation : Mél...

Glace à la patate douce

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 Ingrédients : 150 g de patate douce, 0,25 litre de lait, 2 jaunes d’œufs,50 g de sucre semoule Préparation : Cuire les patates douces dans...

Glace à la tomate

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 Ingrédients : une boule de mozzarella di bufala, 300 g de tomates bien mûres, quelques feuilles de basilic Préparation : Mixer la mozzare...

Glace aux petits pois

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  Ingrédients : 0,5 litre de lait, 250 g  de petits pois éventuellement surgelés, 5 jaunes d’œufs, 110 g de sucre Préparation : Faire boui...

Glace avocat coco

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Mixer la chair de 3 avocats avec 70 cl de lait de coco, 200 g de miel et le jus d'un citron vert Mélanger et mettre en sorbetière Serv...

Crème glacée aux asperges

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Si, si on ose 5 cl de crème (de la vraie à 40 %) 500 g d'asperges blanches 100 g de sucre fin 8 jaunes d’œufs 1 gousse de vanille ...

Glace aux petits pois et fines herbes

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Pour 4 personnes Ingrédients : 200 g de petits pois écossés 25 cl de crème liquide bien froide 1 yaourt nature 1 bouquet de fines herb...

Glace express à la rose, aux pistaches et au safran

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Laisser  doucement ramollir 1 litre de glace vanille à température ambiante Concasser 150 g de pistaches non salées Délayer une capsule de...

Glace au curry

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Ingrédients pour 4 personnes , 6 jaunes d’œufs 100 g de sucre 1/4 de litre de lait 1/4 de litre de crème 1 c à café rase de curry Pré...

Glace au thé vert

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 4 c à café de thé vert 250 g de sucre 1/2 litre de lait de coco 2,5 dl de crème Préparation : Port...

Beignets à la glace

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Voici un beau chaud froid Choisir sa glace favorite Faire des boules de glace et remettre au congélateur Les panner ensuite à l'angl...

Glace au wasabi

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Ingrédients : 30 cl de lait 60 cl de crème fraîche 5 œufs 5 c à soupe de sucre semoule 2 c à café de wasabi (en poudre) Préparation ...

Glace au curry

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Ingrédients : 6 jaunes d'oeufs 100 g de sucre 1/4 de litre de lait 1/4 de litre de crème 1 c à café rase de curry Préparation :...

Glace au mascarpone et à l'amaretto

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Ingrédients : 4 jaunes d’œufs 75 g de sucre 3 dl de lait 1 gousse de vanille 2,5 dl de crème (40 % de matière grasse) 2 c à soupe de ...

glace au chocolat bananes et crème de balsamique au cacao

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Mixer deux bananes très mûres avec 25 cl de crème fraîche Mettre de la glace au chocolat dans le fond d'un verre Déposer dessus quelqu...

Glace à la chicorée

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Pour 1 litre et demi Ingrédients : 100 g de chicorée en poudre 1 litre de lait 5 dl de crème fraîche 15 jaunes d'oeufs 500 g de s...

Glace aux litchis

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Pour 6 personnes : Ingrédients : 500 g de litchis frais ou une boîte de litchis au sirop (255 g net) 20 cl de crème 120 g de sucre glac...

Glace au gingembre

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Ingrédients : 12,5 cl de lait 12,5 cl de crème 2 jaunes d'oeufs 65 g de sucre semoule 10 g de gingembre frais Préparation : Mél...