En cuisine avec Patricia et Yves
Petites recettes entre amis pour le plaisir de nos papilles
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Les différents sels et poivres et leurs utilisations
Cuisiner en 1910
Tableaux de cuisson des aliments à basse température
Tableau de cuisson des viandes
Comment dresser une belle table
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Chili con carne et cuisses de grenouilles
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Pour 4 personnes, Ingrédients : 1 ou 2 piments chili 500 g de tomates pelées 300 g de haché de bœuf épices cajun 3 gousses d'ail ...
Cuisses de grenouilles sautées à la chinoise
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Pour 6 personnes, Ingrédients : 400 g de cuisses de grenouilles 5 cl de vin de riz 2 c à soupe de farine de riz ou de maïzena 2 cm de ...
Chaussons croquants maison aux cuisses de grenouilles et pastis
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Ingrédients pour 2 personnes , 4 feuilles de pâte feuilletée carrées congelées de 10 cm sur 10 cm 40 g de farine 40 g de beurre 10 cl de...
Cuisse de grenouilles poêlées, condiments à la rosette de Lyon
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Pour 4 personnes, Ingrédients : 16 cuisses de grenouille XL 100 g de rosette de Lyon 1 échalote 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune ...
Cuisses de grenouilles à la crème de camembert
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Pour 3 à 4 personnes, Ingrédients : 12 cuisses de grenouilles 4 gros champignons bruns (que l'on peut farcir) 1 camembert 20 cl de ...
Croquettes de cuisses de grenouilles à l'ail
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Pour 4 personnes, Ingrédients : Pour les croquettes : 500 g de cuisses de grenouilles en paquets surgelés 1 litre de fond de volaille o...
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