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Cake au jambon à l'os et cornichons

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 Pour  6 personnes, Ingrédients : une tranche épaisse de jambon à l'os, 2 œufs, 40 g de beurre pommade, 50 g de comté râpé, 100 g de fa...

Cupcakes au jambon et cornichons

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 Battre 3 œufs avec 100 g de farine, 8 g de levure, 5 cl de lait tiède, 100 g de beurre pommade et 1 c à soupe de ketchup Ajouter 4 cornicho...

Mousse de jambon maison revisitée et incroyablement bonne

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Ingrédients : 300 g de jambon cuit type jambon à l'os 3 dl de bouillon  de volaille (ou un cube de bouillon dissout dans ce 3 dl) 250...

Croustillants d'asperges au jambon cru

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Ingrédients : 12 asperges blanches 6 fines tranches de jambon cru 10 cl de crème épaisse 2 oeufs 1 c à soupe de jus de citron 100 g d...

Faire des chips de Pata Negra

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Mettre bien à plat les tranches de jambon pata negra sur du papier sulfurisé déposé sur la plaque du four. Disposer un poids par-dessus pour...

Spirale de foie gras au jambon de Bayonne

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Pour 4 personnes, Attention prévoir 6 heures de marinade et 48 heures de repos Ingrédients : 500 g de foie de canard cru 3 grandes tra...

Chicons, sauce au parmesan et jambon de Parme

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 8 chicons (endives pour nos amis de France) 8 tranches de jambon de Parme 2 dl de sauce au parmesan ( v...

Asperges sautées aux grenailles et jambon de Parme croustillant et crème d'ail

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 12 asperges blanches 500 g de pommes de terre grenailles 6 tranches de jambon de Parme 6 branches de t...

Pour faire sécher du jambon Ganda

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Étaler les tranches de jambon sur la plaque du four et les passer pendant 40 minutes à 150° Elle seront croustillantes

Quinoa sauté aux légumes et au jambon

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Pour 2 personnes, Ingrédients : 200 g de quinoa 3 tranches de jambon fumé, forêt noire par exemple 2 œufs 5 c à soupe de petits pois (...

Mousse de jambon

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 350 g de jambon cuit 3 dl de bouillon de viande ou de volaille 3 dl de crème 3 feuilles de gélatin...

Mignonnettes de porc au jambon d'Ardenne

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 4 mignonnettes de porc 200 g de jambon d'Ardenne 250 g de champignons de Paris 50 g de beurre 40 ...

Grissini au jambon de Parme, tapenade d'artichauts

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 12 fines tranches de jambon de Parme 24 grissini 1 boîte de cœurs d'artichauts 100 g d'olives ...

Muffins au jambon et à l'Emmentaler

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 250 g de farine 1 c à soupe de levure chimique 125 g + 1 c à café de beurre 3 oeufs 1 pincée de noix d...

Tournedos de noix de Saint-Jacques au jambon d'Ardenne

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 12 noix de Saint-Jacques 12 lanières de jambon d'Ardenne 25 g de beurre clarifié 1 c à soupe de vi...

Tournedos de lapin au jambon d'Ardenne

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 2 dos de lapin (4 filets) 2 tranches de jambon d'Ardenne 50 g de beurre 4 abricots secs trempés à l...

Petits gris de Namur en coque d'oignon et jambon cru

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Pour 4 personnes, Ingrédients : gros sel 4 oignons moyens 1 bocal de 48 escargots petits- gris de Namur 1 gousse d'ail 1 dl de cr...

Brochettes de noix de Saint-Jacques au jambon Ganda

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 16 noix de Saint-Jacques 10 chicons (endives) 4 tomates 4 tranches fines de jambon Ganda (jambon cru) ...

Soupe aux pois au jambon et pipes d'Ardenne

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 250 g de pois cassés 4 pipes d'Ardenne 1 morceau de jambon de Cobourg (ou jambon fumé) 1 blanc de ...

Filets de poulet farcis à la ricotta, jambon cru et romarin

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 2 filets de poulet 12 tranches de jambon cru 250 g de ricotta 50 g de beurre 4 branches de romarin 1...