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Glace aux petits pois

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  Ingrédients : 0,5 litre de lait, 250 g  de petits pois éventuellement surgelés, 5 jaunes d’œufs, 110 g de sucre Préparation : Faire boui...

Soupe froide de petits pois

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 Pour 4 à 6 bols environ Éplucher et émincer 2 oignons Faire fondre dans une casserole une noix de beurre et y faire revenir les oignons 3 m...

Croquettes aux petits pois

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Ingrédients : 100 g de petits pois frais ou surgelés 1 échalote 75 g de chèvre frais 500 g de farine de blé 400 g de chapelure 2 oeufs  350 ...

Purée de petits pois menthe verveine façon Camille Delcroix

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Dans du beurre, faire suer des oignons Ajouter ensuite les petits pois préalablement cuits à l'anglaise Ajouter à hauteur de la crème ...

Soupe de petits pois à la menthe

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 400 g de petits pois frais 1 gros oignon 4 gousses d'ail 1 botte de menthe 10 cl de crème 50 cl ...

Velouté glacé de petits pois à la menthe

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Ingrédients pour 4 personnes, 450 g de petits pois écossés 50 g de roquette 2 gousses d'ail 2 échalotes quelques feuilles de menthe...

oeufs cocotte, petits pois et lardons

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Pour 4 personnes : Cuire 300 g de petits pois surgelés et 1 oignon haché 12 minutes à l'eau bouillante Égoutter, réserver 3 c à soupe ...

Sauce pour les petits pois

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Écosser 700 g de petits pois Cuire les petits pois quelques minutes dans de l'eau bouillante salée, les mettre ensuite dans de l'ea...

Crème de petits pois, saumon et oeuf poché

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 2 tranches de saumon fumé ou truite fumée 450 g de petits pois 4 œufs 10 cl de crème liquide 30 g de ...

Gaspacho de petits pois, roquette et menthe

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Pour 6 personnes, Ingrédients : 400 g de petits pois écossés 80 g de roquette 2 bottes de jeunes oignons 15 cl de crème liquide 1,2 l...

Smoothie aux petits pois et mouillettes de saumon fumé

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Pour 4  personnes Ingrédients : 300 g de petits pois surgelés 3 yaourts nature bulgare 3 branches de menthe 3 branches d'aneth 1 ...

Glace aux petits pois et fines herbes

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Pour 4 personnes Ingrédients : 200 g de petits pois écossés 25 cl de crème liquide bien froide 1 yaourt nature 1 bouquet de fines herb...

Velouté au wasabi et gambas croustillantes

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 8 gambas surgelés 1 c à soupe de wasabi 600 g de petits pois surgelés 1  œuf 3 c à soupe de chapelure...

Soupe aux petits pois, lardons et boudin noir

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 100 cl de bouillon de volaille 150 cl de crème fraîche 2 c à soupe de lardons 200 g de petits pois sur...

Gaspacho de petits pois, crème aigre et sel fumé

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 500 g de petits pois 500 g de bouillon de volaille 2 c à soupe de crème aigre sel fumé petites pousse...

Flans de petits pois au bacon croustillant

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 400 g de petits pois frais 20 cl de crème 30 g de parmesan râpé 3 œufs 1 brin de menthe 4 fines tran...

Houmous de petits pois et ricotta

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 250 g de petits pois surgelés 100 g de ricotta 3 branches de menthe 2 branches d 'estragon 1 citr...