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Porc laqué au café

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 600 g de palette de porc en cubes 20 cl de bouillon de légumes 10 cl de café 10 cl de Noilly Prat 5 cl de s...

Filet mignon, tempura à l'asiatique de Norbert commis d'office

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Couper un beau filet mignon de porc en cubes , pour cela le couper dans la longueur et ensuite faire des cubes Faire une marinade asiatique...

Tapas de rôti de porc, anguilles fumées et chicons

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Couper l'anguille fumée en petites languettes Faire pareil avec les tranches  de rôti de porc cuits Mélanger et ajouter 1 gousse d...

Marinade pour spareribs

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Petite recette de marinade pour spare-ribs 50 ml de rhum brun 3 c à soupe de concentré de tomates 3 c à soupe de moutarde de Dijon 3 c à...

Filet mignon, marmelade d'oranges façon chef Philippe Etchebest

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1) Trancher le filet mignon de porc et faire mariner les tranches dans une marinade composée d'huile d'olive, de zeste d'orange ...

Porc aux moules

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Voici une recette terre mer des plus délicieuses et surprenante d'origine catalane Pou 6 personnes, Un beau rôti de porc de 800 g q...

Travers de porc à la citronnelle

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 1 kg de travers de porc (je les aime petits) 1 bâton de citronnelle 3 oignons par exemple nouveau 2 gro...

Filets de porc rôti au genièvre, choux de Bruxelles sautés

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 2 filets de porc Poivre noir et sel Pour la sauce : 2 dl de bouillon de veau 1 dl de genièvre hors d...

Porc au café et au sésame

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 800 g de porc 2 c à café de café soluble 10 g de graines de sésame 250 ml de fond de veau 3 c à soupe...

Carré de porc à la Saint Feuillien brune réserve

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 1 beau carré de porc désossé d'un bon kilo 50 g de beurre sel et poivre Pour la marinade : 2 oig...

Entrecôtes forestières à la Saint-Feuillien

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 4 belles entrecôtes de 300 g chacune 25 g de cèpes séchés 250 g de petits champignons de Paris 100 g...

Filet de porc et pesto de pistaches

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 2 filets de porc Pour le pesto de pistaches : 1 botte de basilic 3 gousses d'ail 100 g de parmes...

Pain de viande le plus sain possible

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 1 kg de hachis porc/boeuf ou porc/veau 1 œuf 1 gros oignon émincé 2 gousses d'ail émincées 2 poig...

Rouleaux de printemps

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 400 g de porc haché (bio) 10 g de champignons chinois déshydratés 3 gousses d'ail 1 sachet de wok-...

Spare-ribs ultra-brillants

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 2 kgs de travers de porc nature 180 ml de sauce soja 70 ml de mirin 100 g de sucre roux 6 c à soupe de...

Hachis parmentier

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 500 g de haché de porc et veau plusieurs pommes de terre 6 grosses carottes un peu de lait 1 œuf cha...

Rôti de porc aux olives, sauce au fromage blanc

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 1 rôti de porc de 800 g 1 gros oignon 200 g d'olives vertes dénoyautées 250 g de fromage blanc 2 ...

Côtelettes de porc, beurre au roquefort

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 2 oignons rouges 4 côtelettes de porc désossées 2 poires Conférence 50 g de roquefort 75 g de beurre ...

Boulets à la liégeoise

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Pour 10 boulets : Ingrédients : 500 g de hachis de bœuf et 500 g de hachis de porc 4 tranches de pain sans croûte 1 dl de lait 1 oigno...

Pain de viande aux olives et pignons de pin

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Pour 8 personnes, Ingrédients : 1 kg de haché porc et veau 4 c à soupe de pignons de pin 4 c à soupe de chapelure 2 œufs une poignée ...