En cuisine avec Patricia et Yves
Petites recettes entre amis pour le plaisir de nos papilles
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Les différents sels et poivres et leurs utilisations
Cuisiner en 1910
Tableaux de cuisson des aliments à basse température
Tableau de cuisson des viandes
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Soupe de chicons au bleu
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Ingrédients : 1,5 kg de chicons (endives en France) 1 gros oignon 1 blanc de poireau 1 pomme de terre farineuse (type bintjes) ciboulet...
Sardinade au roquefort
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Facile, sympa en apéritif avec des amis Ingrédients : une boîte de sardines à l'huile (80 g) 50 g de roquefort (chez un fromager, i...
Petite sauce maison scandaleusement facile au roquefort
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Faire fondre doucement sur puissance 4, 125 g de roquefort dans un petit caquelon, ajouter 125 g de crème alpro Cuisine soya light (5 %de ma...
Soupe de chicons (d'endives) au bleu
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Ingrédients : Pour 6 personnes, 1,5 kg de chicons 1 gros oignon 1 blanc de poireau 1 pomme de terre un peu de ciboulette 1 feuille d...
Croquettes au roquefort et moules maison
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Pour 10 croquettes environ Ingrédients : 200 g de roquefort émietté 40 cl de fond de veau 100 g de farine 100 g de beurre 100 g de mo...
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