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Mousse express de saumon fumé délicieuse

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 Recette très simple et vraiment très rapide, et de plus très bonne Couper 150 g de saumon fumé en gros morceaux,  Dans un hachoir, mettre l...

Verrines de guacomole acidulé, pomme et saumon

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Pour 6 personnes, Ingrédients : 1 pavé de saumon cru 2 tranches de saumon fumé 2 c à soupe d’œufs de saumon 80 g de fromage frais 2 a...

Crème de cresson au saumon fumé et oeufs de lompe

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 1 avocat 250 g de ricotta 100 g de cresson 1 c à soupe de jus de citron 1 c à soupe d'huile d...

Quiche au saumon

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Recette de Norbert commis de cuisine La pâte brisée classique : Mélanger à la main 300 g de farine avec 150 g de beurre, ajouter si souha...

Saumon gravlax au gin

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Ingrédients : 750 g de filet de saumon 1 citron vert 2 c à soupe de sucre 5 cl de gin 1 c à soupe de moutarde 20 g de verveine citron...

Saumon mariné sauce douce

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 4 pavés de saumon de 100 g chacun 1 bouquet d'aneth 2 c à soupe de vinaigre pour sushis 1 c à soup...

Crème de petits pois, saumon et oeuf poché

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 2 tranches de saumon fumé ou truite fumée 450 g de petits pois 4 œufs 10 cl de crème liquide 30 g de ...

Feuille de chicon farcie au saumon fumé

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Ingrédients : 2 chicons (endives) 150 g de fromage frais (type Madame Loïk) 100 g de lamelles de saumon fumé Pour la vinaigrette , 2  ...

Saumon à l'oseille, objectif top chef, chef Philippe Etchebest

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1) Tailler une courgette dans sa longueur à la mandoline La blanchir dans de l'eau salée 2) Faire une farce, Faire revenir dans une p...

Cannellonis de saumon fumé à la ricotta et crevettes grises

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Pour 4 personnes, Ingrédients :  8 tranches de saumon fumé 125 g de crevettes grises 1 botte de cresson 1/3 de plant de ciboulette 20...

Mousse de saumon maison

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Mixer ensemble 100 g de saumon fumé, 100 g de mascarpone, 100 ml de crème et 100 ml de lait Mettre en verrines

Smoothie aux petits pois et mouillettes de saumon fumé

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Pour 4  personnes Ingrédients : 300 g de petits pois surgelés 3 yaourts nature bulgare 3 branches de menthe 3 branches d'aneth 1 ...

mousse de saumon fumé aux oeufs de poisson volant (tobikko) au wasabi

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Petites verrines excellentes et vite prêtes Pour 4 verrines 100 g de saumon fumé + 10 g finement ciselé 3 c à soupe de fromage blan...

Cake au saumon fumé

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Pour 6 personnes, Ingrédients : 200 g de saumon fumé 100 g de gruyère râpé 20 g de basilic 20 g de ciboulette 200 g de farine 1 sach...

Tartare aux deux saumons à l'aneth

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Pour 6 personnes, Ingrédients : 1 tranche de 500 g de saumon cru 100 g de saumon fumé 1 bouquet d'aneth 6 pommes de terre 1 citro...

Blanquette de saumon en cocotte et croûte feuilletée

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 500 g de filet de saumon sans peau et sans arêtes 1 rouleau de pâte feuilletée 1 échalote 25 cl de crè...

Terrine aux deux saumons

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300g de saumon frais 300g de merlan 6 tranches de saumon fumé 4 œufs 300ml de crème fraîche entière 1 poivron rouge 2 courgettes...

Saumon mariné aux légumes à l'escabèche

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Pour 4 à 6 personnes, Ingrédients : 1 kg de saumon frais avec la peau La marinade : 70 g de gros sel marin 60 g de sucre 10 g de gra...

Saumon à la japonaise

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 4 pavés de saumon avec la peau 2 gousses d'ail 10 cl de sauce soja 10 cl de sauce mirin 1 c à sou...

Rôti de saumon et merlan en robe de saumon fumé

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Pour 8 personnes, Ingrédients : 300 g de saumon frais 300 g de merlan 5 tranches de saumon fumé 4 œufs 250 ml de crème fraîche entièr...