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Tartare de bœuf piquant au couteau

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 600 g de bœuf cru 1 tomate 1/2 poivron rouge 1 oignon rouge ciselé 1 piment 2 gousses d'ail hachées 1 c...

steak tartare à la Laotienne

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Mélanger 3 steaks hachés avec 1 c à café de gingembre frais râpé, le jus d'un citron vert,  1 c à café de piment en poudre, 4 c à soupe ...

Steak tartare au cresson et sauce Worcestershire

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Couper très finement au couteau 300 g de steak de bœuf Le mélanger avec 1 c à soupe de sauce anglaise Worcestershire, 1 c à soupe de moutar...

Tartare aux deux saumons à l'aneth

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Pour 6 personnes, Ingrédients : 1 tranche de 500 g de saumon cru 100 g de saumon fumé 1 bouquet d'aneth 6 pommes de terre 1 citro...

Tartare de daurade en coque de citron vert

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Pour 4 personnes Ingrédients : 4 citrons verts un cinquième pour le jus et le zeste 20 g de gingembre frais 1 petit piment rouge 250 ...

Tartare de bar

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Ingrédients par personne 60 g de bar 1 c à café de pignons de pin hachés 1 c à café de petits oignons  hachés 1 c à café de ciboulette h...

Calamars grillés au piment doux, sauce tartare

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pour 4 personnes, Ingrédients : 600 g d'anneaux de calamars 1 c à café de graines de cumin 1 c à café de piment doux en poudre 5 c...

Tartare de boeuf, oeuf poché, chicons et salsa aux petits pois

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 400 g de bœuf 3 chicons (endives) 2 grosses pommes de terre 4 œufs frais 100 g de petits pois frais ...

Sauce tartare à la belge

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Faire d'abord une bonne mayonnaise relevée d'un beau filet de jus de citron (pour rappel, une mayonnaise = 1 jaune d’œuf pour 200 m...

Tartare de thon

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 700 g de thon frais 4 jaunes d'oeufs 1 c à soupe de moutarde 2 c à café de mayonnaise 2 c à soupe...

Goujonnettes de limande-sole à la sauce tartare

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 4 grands filets de limande-sole 25 cl de lait 100 g de farine Pour la sauce tartare : 1 jaune d'o...

Verrine de magret de canard fumé et tartare de tomates

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Pour 4 personnes, Ingrédients : 4 tomates 6 olives noires 2 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe de jus d'orange 1 point...

Tartare de saumon

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Ingrédients : 200 g de saumon frais 60 g de saumon fumé 1 morceau de +- 15 g de racine de gingembre 1 citron vert 2 cuillères à soupe ...

sauce tartare maison

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Pour un pot de mayonnaise Ajouter  un jaune d'oeuf dur, un jaune cru, 1c à soupe de câpres, 1 c à soupe de cornichons coupés en lamelle...