En cuisine avec Patricia et Yves

 Ingrédients : 250 g  de filets de truite fumée, 300 g de tomates cerises, 125 g de passata, 1/2 botte d'aneth, 2 boules de pâte à pizz...

Pour 6 personnes, 2 paquets de truite fumée 1,5 litre de bouillon de poule 25 g de beurre 2 grandes échalotes 1 carotte 1 poireau 1 p...

Cuire 4 œufs 9 minutes dans de l'eau bouillante Les écaler et les couper en deux Retirer les jaunes,  et les écraser avec 1 c à soupe ...

Mélanger dans un récipient profond 1 kg de gros sel, 100 g de sel rose et 100 g de sucre Disposer dessus les filets de truite (par exemple)...

Pour 4 personnes : Ingrédients : 1 sachet de truite fumée 4 c à soupe de ricotta 1 c à soupe de persil haché 1 c à soupe de ciboulette...