Faire une mayonnaise maison avec 1 jaune d’œuf, une peu de sel par dessus et une bonne cuillère à café de moutarde, mélanger le tout et ajouter une huile neutre tout en mélangeant au fouet (environ 200 ml d'huile)
Ajouter à la mayonnaise une boîte de thon à l'huile (100 g ) égoutté, 1 c à soupe de vin blanc, 30 g de câpres au vinaigre et 5 anchois à l'huile
Mixer le tout , c'est merveilleux
