Fish and chips au coca

mélanger 250 g de farine avec 3 c à café de levure chimique, du sel et du poivre
Ajouter 33 cl de coca cola
Mélanger pour avoir une pâte coulante
plonger les morceaux de poisson (comme le merlan)
Faire cuire dans de l'huile préchauffée à 170°

Servir avec sauce tartare maison

Cuisine actuelle

Fish sticks caramba

Recette de Candice Kother
Que vous pouvez télécharger comme son recueil de recettes sur en cuisine, radio vivacité
Dehors les fish stick surgelés, régalez vous
La recette :
Ingrédients :
Double panure à l'anglaise (farine, œuf battu, chapelure, œuf battu, chapelure)
4 filets de poisson blanc, j'ai choisi du merlan
jus de citron vert, moi j'ai fait une sauce tartare
zeste de deux citrons jaunes
150 g de chapelure
70 g de chapelure
3 pincées de noix de muscade
2 c à soupe de paprika
3 œufs (au moins)
1/2 botte de ciboulette ciselée
huile d'arachide ou neutre
sel et poivre du moulin

Préparation :
Détailler les filets de la taille d'un doigt
Mélanger la chapelure au zeste de citron, la muscade, le paprika, le zeste et la ciboulette
Paner à l'anglaise deux fois
Dans une sauteuse, mettre une huile neutre, faire chauffer et faire cuire le poisson 4 à 4 durant deux minutes
Éponger et servir chaud avec du jus de citron vert, moi j'ai servi avec une sauce tartare maison

Délicieux