Croque-Monsieur au chorizo, Manchego et piquillos

Pour 4 personnes,
Ingrédients :
100 g de chorizo en tranches
1 bloc de manchego (140 g)
150 g de poivrons "Pimientos del Piquillo" en conserve
4 tranches de grand pain de campagne blanc
beurre

Préparation :
Tailler le fromage en lamelles et égoutter soigneusement les poivrons
Garnir deux tranches de pain de chorizo, de manchego et de poivrons
Recouvrir d'une autre tranche de pain et couper en deux
Beurrer l'extérieur des croques de beurre
Faire dorer à la poêle

Magazine Delhaize