Confit d'oignons

Pour 6 personnes,
Ingrédients :
1 kg d'oignons en morceaux
250 g de sucre
1 c à soupe de gelée de framboises
125 ml de vinaigre de framboise

Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans une casserole et laisser cuire à feu doux pendant deux heure au moins en remuant de temps en temps. Quand les oignons prennent une couleur un peu foncée, en goûter un, ils doivent être fondants

Recette de Candice Kother