Voici pour ceux que cela intéresse les notes de cuisine de Madame Catherine Claes.
Elles datent de 1910 et la cuisine du début du 20° siècle (il y a plus de cent ans) était fort différente. Elle travaillait pour de riches familles et des nobles de Belgique
Néanmoins c'est intéressant à lire (130 pages)
Bonne lecture
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