Faire infuser 8 pistils de safran dans 4 c à soupe d'eau bien chaude
Fouetter 100 g de beurre pommade avec 80 g de sucre semoule et l'eau du safran.Incorporer ensuite 1 jaune d’œuf et 150 g de farine.Pétrir et abaisser la pâte assez finement.
Découper des cercles avec un emporte-pièce et les faire cuire 12 minutes au four préchauffé à 180°C
Laisser refroidir sur une grille.
Délices de "femme d'aujourd'hui"
