Prendre de belles gambas type "tiger" fraîches ou surgelées
Les décortiquer avant de les paner à l'anglaise ( farine, puis œuf battu et enfin chapelure)
Les frire 1 minute dans un bain d'huile (pas besoin de friteuse)
Elles seront croustillantes
Servir avec une mayonnaise maison où on a incorporé du curry en poudre et quelques gouttes de vinaigre blanc
