Battre 250 g de ricotta avec 1 c à soupe de mascarpone et 1 c à soupe de graines de fenouil
Saler
Badigeonner 4 cœurs d'artichauts de jus de citron et d'huile d'olive
Les remplir à la poche à douille du mélange à la ricotta
Parsemer d'herbes de Provence et de baies roses moulues
On peut remplacer les artichauts par des champignons crus ou des œufs durs
Cuisine actuelle
