Cuire les haricots verts et les refroidir ensuite dans de l'eau glacée pour garder la couleur
Les mélanger ensuite avec des câpres, des amandes et des graines de courge
Assaisonner et ajouter si souhaité un peu de piment d'Espelette
Disposer les haricots sur un peu de crème mixée avec des oignons doux
