Pour 8 personnes,
Ingrédients :
30 cl de crème semi-épaisse
1 pâte brisée
500 g de champignons de Paris
100 g de lardons
150 g d’emmental râpé
3 œufs
2 oignons
4 c à soupe d'herbes hachées (basilic, persil, origan, etc)
2 c à soupe d'huile d'olive
sel et poivre du moulin
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C
Éplucher et émincer finement les oignons
Nettoyer, brosser les champignons et les émincer
Faire dorer dans une sauteuse avec de l'huile les oignons, les lardons et les champignons
Assaisonner de sel et de poivre
Ajouter les herbes et mélanger
Retirer du feu
Incorporer les œufs battus et la crème
Étaler la pâte dans un moule et verser la préparation sur la pâte, parsemer d'emmental râpé
Enfourner 10 minutes à 200° C puis 25 minutes à 180° C
