Peler un oignon et l'émincer
Le faire blondir dans 40 g beurre
Ajouter 300 g de céleri-rave et 200 g de pommes de terre émincés
Verser 1 litre de bouillon de volaille et laisser cuire 40 minutes à frémissements
Ajouter 100 g de roquefort et un yaourt
Mixer et assaisonner si nécessaire
