Éplucher et découper les pommes de terre (Laurette par exemple) en cylindres de 2 cm d'épaisseur et de 4 cm de diamètre avec un emporte-pièce
Les disposer côte à côte dans une casserole basse
Les couvrir de bouillon de poulet et ajouter une noisette de beurre
Les faire cuire à feu doux jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé
Les cuire encore un peu
