Faire fondre 50 g de beurre dans une casserole
Ajouter 40 g de farine et 1 c à café de curry
Saler
Remuer 1 minute le roux et délayer peu à peu 50 cl de lait de coco
Faire épaissir sur feu moyen sans cesser de remuer
ou du poisson
Très bon pour accompagner du chou-fleur
Cuisine actuelle
