Verser 2 c à café de harissa dans un bol
Mélanger avec 3 c à soupe d'huile d'olive, 3 c à soupe de sauce soja et 3 c à soupe d'un mélange d'herbes (menthe, coriandre, ...)
Laisser mariner des filets de poulet (ou de chipolata) 1 heure
Faire cuire 15 minutes dans une poêle
