Disposer 500 g d'épluchures et de trognons de pommes ou de poires au fond d'un bocal
Recouvrir entièrement d'eau et ajouter 200 g de sucre en poudre
Couvrir d'une mousseline
Fermer le bocal et laisser macérer de 1 semaine à 1 mois
Filtrer et verser dans une bouteille stérilisée
