Ingrédients :
12,5 cl de lait
12,5 cl de crème
2 jaunes d'oeufs
65 g de sucre semoule
10 g de gingembre frais
Préparation :
Mélanger les oeufs et le sucre. Portez à ébulition le lait, la crème et le gingembre
Versez sur le mélange et cuisez à la nappe
Laissez infuser et passez au chinois
Faites tourner votre sorbetière et servez
