Ingrédients :
500 grammes de fromage type Miré (Spar) (fromage aux fines herbes peu consistant
2 tranches de saumon fumé coupé en petits morceaux
1 pot d'oeufs de saumon
ciboulette
jus d'un citron
huile d'olive
sel et poivre
Préparation :
Laver et ciseler la ciboulette, réserver quelques brins pour la décoration
Mélanger 3/4 du pot d'oeufs de saumon avec le saumon, le fromage Miré, la ciboulette ciselée, mettre un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre
Mettrre au réfrigérateur pendant 20 minutes
Répartir dans des verrines et ajouter la ciboulette restante pour le déco
Extrait du livre (et adapté) "le meilleur des verrines de Virginie Boudsocq (editions City)
