Pour 4 personnes,
Ingrédients :
1 salade verte
20 tomates cerise
2 grandes tranches de pain de mie
8 crottins de chèvre
2 c à soupe d'huile d'olive
1 c à soupe de vinaigre balsamique
15 feuilles de basilic
sel et poivre
Préparation :
Préchauffer le grill du four.
Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, les feuilles de basilic, le sel et le poivre.
Dans un saladier, mélanger la salade verte coupée en morceaux à la vinaigrette.
Ajouter les tomates cerise coupées en deux.
Couper les tranches de pain de mie en quatre. Déposer sur chacun d'eux un crottin de chèvre et les passer sous le grill pendant 8 minutes.
Dresser les assiettes avec la salade et deux chèvres sur toast par personne.
