Ingrédients :
1 citron vert
1/4 de litre d'huile d'olive
1/2 dl de bouillon de légumes
1 plant de persil
1/2 plant d'estragon
1/2 plant de basilic
1/2 plant de ciboulette
2 œufs
Préparation :
Laver les herbes aromatiques, les essorer et les mixer. Ajouter l'huile d'olive et les oeufs, saler et poivrer.
Ajouter le bouillon de légumes et mixer à nouveau pour obtenir une préparation bien lisse.
Passer à la passoire et ajouter quelques goutes de jus de citron vert
