Cuire les pommes de terre farineuses dans du lait et non de l'eau.
Dès qu'elles sont parfaitement tendres, les passer au presse-purée.
Les mélanger ensuite à du lait chaud et une belle noix de beurre (plus pour les gourmets de l'huile d'olive)
Assaisonner de noix de muscade et de sel
Servir sans attendre
Ambiance culinaire
