Marinade au lait de coco :
Pour 500 g de filets de poisson
1 c à soupe de curry
1 c à soupe de sauce soja
15 cl de lait de coco
le jus d'un citron vert
1 pincée de piment de Cayenne
Laisser mariner 2 heures
Marinade au pastis :
Pour 1 kg de petits poissons de la Méditerranée :
3 gousses d'ail hachées
2 c à soupe de persil haché
2 c à soupe de pastis
3 c à soupe d'huile d'olive
le jus d'1/2 citron
Laisser mariner 2 heures
