En cuisine avec Patricia et Yves
Petites recettes entre amis pour le plaisir de nos papilles
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Les différents sels et poivres et leurs utilisations
Cuisiner en 1910
Tableaux de cuisson des aliments à basse température
Tableau de cuisson des viandes
Comment dresser une belle table
Choisir les huiles en cuisine
Chips de pommes de terre
Pour faire des chips de pommes de terre
Rincer les pommes de terre (des vitelottes par exemple)
Les couper à la mandoline
Les rincer sous l'eau pour ôter l'amidon
Les sécher et les passer à la friture à 150°
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