Pour 4 personnes,
Ingrédients :
55 g de pastilles de chocolat noir
2 dl de crème légère
2 blancs d’œufs
3 feuilles de gélatine
2 c à soupe d'édulcorants
Préparation :
Fouetter les blancs en neige avec l'édulcorant
Faire tremper 5 minutes les feuilles de gélatine dans de l'eau froide
Faire fondre le chocolat dans la crème au bain-marie
Ajouter les feuilles de gélatine essorées au chocolat
Laisser un peu refroidir
Ajouter délicatement les blancs d’œufs en neige
Verser la mousse dans des raviers et garder une nuit au réfrigérateur
