Pour 4 personnes,
Ingrédients :
1 à 2 fenouils
1 tasse de farine fluide
2 tasses de chapelure
1 c à café de piment d'Espelette
huile pour friture
2 citrons
sel marin
Préparation :
Mélanger la chapelure, le piment d'Espelette et le sel marin
Éplucher les fenouils et les couper en tranches de 0,5 cm d'épaisseur
Les tourner dans la farine, les oeufs battus et la chapelure
Les faire frire dans de l'huile à 160°
Les égoutter sur du papier cuisine et servir accompagnés de quartiers de citron
