Ingrédients :
2 jaunes d'oeufs
1 c à soupe de moutarde
2,5 dl d'huile d'arachide
purée de wasabi
le jus d'un citron
poivre et sel
Préparation :
Verser les ingrédients dans un récipient à bord haut et dans l'ordre :
les jaunes d’œufs
la moutarde
le jus de citron
l'huile
sel et poivre
Passer au mixeur plongeur en partant du fond et en remontant doucement vars le haut
Descendre plusieurs fois le mixeur de haut en bas jusqu'à ce que la préparation soit bien liée
Ajouter ensuite la pâte de wasabi selon son goût
