Vous voulez faire une surprise à vos invités ??
Vous avez un restant de purée de pommes de terre ?
Faites des boulettes avec la purée et farcissez les avec un peu de fromage par exemple
(style gruyère ou feta ou un légume)
Ou un escargot ?
Faire la pâte à beignets :
200 ml de bière style pils
2 oeufs complets battus
200 ml de farine
Bien mélanger
et laisser reposer la pâte 30 minutes
Frire les boulettes dans l'huile chaude
Remarque : faire une pâte à beignets à base de bière permet à celle-ci de mieux gonfler
D'où le temps de repos de 30 minutes
Conseils de Candice Kother
"En cuisine" sur radio vivacité
