Faire mariner 48 escargots dans 20 cl de vin blanc
Les égoutter et les répartir sur un fond de pâte feuilletée mise dans un moule à tarte
Verser dessus 3 œufs battus avec 30 cl de crème, 3 gousses d'ail pressées et du persil ciselé
Cuire au four 25 minutes dans un four préchauffé à 210°
Cuisine actuelle
