Mixer deux filets d'anchois avec un trait de sauce soja et 50 g de mayonnaise
Poivrer
Ajouter 200 g de fromage blanc, le jus et le zeste d'un citron bio et 1 blanc d’œuf monté en neige
Décorer la mayo de zestes de citron râpés
accompagne les crustacés ou un poisson froid cuit au court-bouillon
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