Faire griller un poivron rouge dans les braises d'un barbecue
Le poivron va crépiter et il faut qu'il soit noir de toute part
Le retirer du feu et le laisser se refroidir
Retirer la couche noire, vous obtenez un poivron fumé
Le couper en petits morceaux
Peler et émincer une gousse d'ail
Mélanger la mayonnaise (200 g) avec tous les ingrédients
Saler et poivrer
