Pour 24 croquettes
Ingrédients :
3 camemberts
5 c à soupe de farine
2 œufs
3 c à soupe de lait
9 c à soupe de chapelure
poivre
huile pour friture
Préparation :
Couper les camemberts en 8 portions chacunes
Verser la farine dans une assiette creuse et la chapelure dans une autre
Casser les œufs dans un bol et ajouter le lait, poivrer
Fouetter soigneusement
Passer les portions de fromage d'abord dans la farine puis dans l’œuf battu
Les passer ensuite dans la chapelure et mettre les morceaux au frais au frigo 30 minutes
Passer ensuite les croquettes dans l'huile chaude trois par trois
Les faire frire de deux à trois minutes en les retournant avec une écumoire
Les égoutter sur du papier absorbant et servir chaud
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