Voici une recette toute simple
Pour 2 personnes,
Ingrédients :
4 tomates
3 œufs
1 c à soupe de lait
150 g de crevettes grises décortiquées
1 c à soupe de ciboulette ciselée
du beurre
poivre et sel
Préparation :
Peler les tomates
Couper un chapeau du côté queue
Les évider avec une petite cuillère
Saler et poivrer et les retourner pour les faire égoutter
Casser les œufs dans une poêle
Ajouter le lait et une noix de beurre
Assaisonner
Cuire les œufs à feu doux en tournant continuellement dedans avec une spatule
Il faut obtenir des œufs brouillés bien moelleux
Retirer du feu et incorporer les crevettes et la ciboulette
Remplir les tomates avec les œufs brouillés
